直冷式奶罐型号的选择必须适应液体物料的物理性质，能够大大的满足处理能力和液体性能的要求，并且要考虑到这款制冷设备配置方面的各种因素，与制冷设备性能有关的物理性质主要就是液体的温度，是否具有腐蚀性，含水量，处理量等。液体物料的处理量与制冷设备容量罐大小的关系是在选择制冷设备规格时候比较大的一个因素。

对于小的制冷设备，液体的处理量一般不会小于四百斤。对于中、大型制冷设备，液体的处理量不能大于四十吨，直冷式奶罐的选择所处理的液体物料一般是牛奶或者羊奶，也可以选择直冷式储奶罐型号或者立式不锈钢直冷式奶罐。

直冷式贮奶罐的应用范围广阔，大、中、小型的奶牛养殖场或者大型的牧场都可以进行使用，制冷设备的优点就是，构造比较简单，价格比较便宜，操作起来很简单，在制冷设备工作的时候，不会噪音，从热到冷，温度下降的快，可以减少物料里面细菌的滋生。